Način pripreme
Prvo sam izrendala prethodno očišćenu i opranu tikvicu.
U nju dodajemo kukuruzno brašno za spoj kore, naseckanu mirođiju, so, beli luk, naseckane listove.
Mešamo viljuškom i ta smesa je naša kora.
Sipamo je na papir za pečenje namazan uljem u tepsiju prečnika otprilike 30 cm.
Pečemo dok se blago ne stegne, na 200 stepeni na srednjem nivou rerne - bez ventilatora.
Kada se kora blago stegnula, vadimo je i odozgo ređamo komadiće tofua, paradajz, pečurke, patlidžan. Dopečemo.
Malo pre nego što izvadimo picu, odozgo stavljamo izrendani tofu i pečemo dok se ne istopi. Gotovu vegansku picu sam dekorisala listićima divlje nane.
Veganska pica sa korom od tikvica je gotova.
