Način pripreme
Bundevu ispeći u rerni pa kad se ohladi ispasirati.
Umutiti sneg od belanca i ostaviti po strani.
Umutiti žumance sa pireom od bundeve, šećerom, uljem i mlekom.
Dodati brašno, vanilin šećer, prašak za pevivo i cimet. Dodati sneg od belanca i lagano umešati.
Tiganj namazati sa vrlo malo ulja.
Kašikom uzimati testo i stavljati na zagrejan tiganj, poklopiti i peći palačinkice na srednjoj temperaturi.
Kad se pojave mehurići okrenuti i peći dok ne porumeni i sa druge strane.
Palačinkice sa bundevom servirati sa medom, džemom, kremom.
