Način pripreme
Kvasac se aktivira u toplom mleku, a u njega se dodaje šećer i 1-2 kašike brašna. Smesa se ostavlja da se aktivira.
Za to vreme u posudi se proseje brašno i oformi se udubljenje, a u njega se sipa aktiviran kvasac, jaje, so, sirće i 4 kašike masnoće.
Zamesi se meko testo, a pri mešenju na radnu površinu dodajemo preostali deo masnoće postepeno. Na kraju treba da imamo meko, glatko i elastično testo.
Raste 40 minuta na toplom.
Nakon toga razvijamo, sečemo na ivice širine 2 cm i uvijamo viršle (ja ih isečem na polovine) u testo i čekamo još 20 minuta da narastu drugi put.
Pečemo rol viršle u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
Vazdušaste domaće rol viršle su gotove.
