Način pripreme
Aktiviramo kvasac sa toplim mlekom i vodom, u koju dodajemo šećer i 5 supenih kašika brašna.
Belance, kiselo mleko, sirće, so i aktiviranu smesu izmešamo i dodajemo brašno.
Mesimo vazdušasto testo i ostavljamo na sat vremena da nadođe.
Oblikujemo po želji (premazujemo žumancem i svežim mlekom, odozgo posipamo brašnom i pravimo proreze koje takođe premazujemo žumancem) i ostavljamo na još 30 minuta da nadođe.
Od ove doze se dobijaju dva hleba prikazana na fotografijama.
Pečemo na 170 stepeni dok ne porumeni, na vodenoj pari.
Hleb sa kiselim mlekom je gotov.
