Način pripreme
Zeleni paradajz se opere i očisti od drški.
Ako je paradajz veliki, isecite ga na na dva ili više komada.
Na dno tegle stavite aspirin, so, šećer, biber i sirće. Odozgo se ređa zeleni paradajz i čenovi belog luka, stavljaju se grančice mirođije ili peršuna.
Kada se tegle dobro napune, u njih dolijte ključalu vodu i odmah ih zatvorite i okrenite poklopcima na dole. Tako ostaju oko 12 sati.
Naredna dva-tri dana okrećite tegle, naizmenično sa poklopcima na gore ili dole i ostavljajte ih deset do dvanaest sati.
Zatim čuvajte turšiju na hladnom mestu.
Turšija od zelenog paradajza je spremna.
