Način pripreme
Karfiol iskidan na cvetove staviti u ključalu vodu na 3 minuta. Ne treba da bude potpuno skuvan, dovoljno je samo da viljuška može da prođe kroz njega.
Slaninu sitno naseckati i staviti na vrlo malo ulja da se isprži. Pustiće svoju masnoću tako da ne treba puno ulja.
Dodati seckani luk i kratko pržiti da luk omekša.
Polukuvani karfiol ocediti, ako je potrebno usitniti cvetove i dodati slanini. Ne treba mešati puno, da se karfiol ne raspadne.
Dodati začin, biber i pavlaku za kuvanje. Čim proključa skloniti sa šporeta.
Služiti uz špagete ili testeninu po izboru.
