Način pripreme
Operane tikvice se seckaju na kockice, luk se sitno nasecka.
U šerpici sa uljem se dinsta luk i beli luk da omekšaju.
Dodaju se tikvice i posipa se s malo soli. Ostavlja se da blago ispari vode i dodaju se komadići mlevenog mesa.
Meša se dok se ne pretvori u mrvi i posipa se alevom paprikom. Sipa se malo vode i začinjava se začinima.
Prebacuje se u odgovarajuću tepsiju i peče se u zagrejanoj rerni na 180 stepeni ili dok voda ne ispari.
Izvadite se iz tepsije i zaliva se umućenim jajima pomešanim sa kiselim mlekom i vraća se u rerni da porumeni.
Izvadi se, blago se ohladi i seče se na kvadrate.
Musaka se servira posuta naseckanim peršunom.
Musaka od tikvica sa malo ugljenih hidrata je gotova.
