Način pripreme
Umutite žumanca sa šećerom dok ne pobele i dodajte kašiku po kašiku brašna od krompira uz neprestano mešanje. Dodajte odvojeno belanca umućena u sneg sa prstohvatom soli, pažljivo promešajte i dodajte kakao. Treba da se dobije glatka šupljikava smesa.
Ispecite od smese dve jednake kore u jednakim kalupima, postavljenim papirom za pečenje ili podmazanim.
Za krem umutite maslac u penu sa šećerom, dodajte istopljenu čokoladu (ne vrelu), rum i jedno za drugim žumanca i vanilu. Svi sastojci treba da budu manje više iste temperature. Na kraju promešajte krem sa belancima, odvojeno umućenim u sneg.
Po želji možete da rasečete jednu od kora na dve odvojene kore. Ohlađene kore ujedinite sa kremom i namažite celu tortu kremom. Odozgo pokrijte čokoladom narendanom na krupno i prosejanim kakaom.
Komentari