Način pripreme
Odvoji se belance od žumanceta i belance se posebno umuti uz dodatak soli.
U drugoj posudi se umuti žumance sa uljem i jogurtom, šećerom i vanilin šećerom.
U to se proseje brašno, prašak za pecivo i kakao i sjedini, pa se dodaju seckana čokolada i sneg od belanceta.
Ne muti se više mikserom, već se nežno promeša da se sve sjedini.
U korpice za mafine se stavlja po kašika smese, preko se dodaje 1/2-1 kafena kašičica krema (količinu prilagodite svom ukusu).
Preko se stavlja preostala smesa za mafine i korpice pune do 2/3.
Peče se u zagrejanoj rerni. Ako proveravate čačkalicom da li su gotovi, čačkalicu ubodite s kraja mafina jer je u sredini krem.
Od ove količine bude oko 10 čokoladnih mafina punjenih kremom.
