bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Mafini»Mafini sa kremom od limuna

Mafini sa kremom od limuna

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
Početnik
587162k34
Mafini sa kremom od limuna
Fotografije: Ivana Krasteva-Pieroni
1 / 2
23/05/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
25 min.
Ukupno
55 min.
Porcije
8
"Nežni mafini sa kremom od limuna koji miluju nepce"

Potrebni sastojci

  • za smesu za mafine
  • brašno - 250 g
  • šećer - 125 g
  • rikota - 100 g
  • jaja - 2 komada
  • kravlji maslac - 70 g
  • limunov sok - od pola limuna
  • sveže mleko - 70 ml
  • prašak za pecivo - 1 kesica
  • vanila - 1 kesica
  • limunova kora - izrendan 1 limun
  • so - prstohvat
  • za krem
  • sveže mleko - 300 ml
  • žumanca - 3 komada
  • šećer - 80 g
  • brašno - 50 g
  • vanila - 1 komad
  • kora limuna - izrendana
  • maskarpone - 250 g
* merne jedinice

Način pripreme

U posudu stavite jaja, dodajte šećer i mutite nekoliko minuta dok ne postane homogeno.

Istopite kravlji maslac i nakon što se ohladi lagano ga sipajte u jaja zajedno sa svežim mlekom.

Dodajte rikotu i sok od pola limuna. Aromatizujte jednom kesicom vanile i izrendanom korom limuna.

U drugu posudu prosejte brašno sa prstohvatom soli i praškom za pecivo.

U malim porcijama dodajte suvu smesu u tečnu, mešajući kašikom. Dobro homogenizujte smesu i napunite veće papirne čašice 2/3 njihove zapremine.

Stavite ih u kalup sa gnezdima za mafine.

Ispecite aromatične mafine na 180°C u prethodno zagrejanoj rerni otprilike 15 minuta. Drvenim štapićem proverite da li je gotovo.

Izvadite spremljene mafine na rešetku i ohladite. Izdubite ih.

Pripremite krem od limuna.

Sipajte sveže mleko u šerpu. Dodajte žumanca, brašno i šećer. Stavite posudu na ringlu i mešajte dok se krem ne zgusti.

Skinite gotov krem i aromatizujte jednom vanilom i izrendanom korom limuna.

Kada se krem u potpunosti ohladi, dodajte maskarpone, mešajući mikserom dok se ne dobije vazdušast krem.

Popunite izdubljene mafine kremom i pospite izrendanom korom limuna.

Neka vam je slatko sa ovim unikatnim mafinima sa kremom od limuna!

Napomena: izdubljene mrvice pomešajte sa ostalim kremom, stavite u odgovarajuće čaše i prelijte karamel topingom!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: