Način pripreme
Operemo i posušimo tikvice. Naseckamo ih na duge ivice.
U dubokoj posudi ih mariniramo sa solju, maslinovim uljem i crnim biberom.
Tikvice pečemo na roštilju sa obe strane.
U drugoj posudi gnječimo sir u salamuri, parmezan i izrendamo malo kačkavalja. Pomešamo zajedno sa peršunom i malo crnog bibera.
Na već ispečene tikvice stavljamo u kraj po malo smese od sira i uvijamo u rolat zabadajući čačkalicu za zube da se ne otvorilo. Možete da koristite i čačkalice za predjelo.
Tako uvijene rolnice se ređaju na poslužavnik i ukrašavaju se po vašoj želji. Ovde u slučaju sam poređala ostali kačkavalj.
Rolnice od tikvica sa kačkavaljem i sirom su gotove.
