Način pripreme
Pile skuvajte u posoljenoj vodi. Meso je skuvano kada možemo slobodno da ga odovjimo od kostiju.
Meso isečemo, sačuvamo bujon.
U drugoj posudi rastopimo maslac. Rerna ne treba da bude mnogo jaka.
Kad se maslac rastopi, dodajemo brašno i mešamo neprestano. Maslac ne treba da provri, ringla ne treba da bude mnogo jaka.
Propžimo brašno tako 2 minuta, ne prestajemo da mešamo ni sekunde.
Postepeno i malo po malo dodajemo i mleko, mešamo da se dobije homogena smesa. Na isti način dodajemo i bujon iz kuvanog pileta.
Kada razredimo smesu (neka bude po vašem ukusu. Neko voli gušće, neko ređe), dodajte isečeno meso. Nakon toga začinimo frikase.
Ukusna piletina frikase sa maslacem je gotova.
