Način pripreme
Najpre dobro oprati spanać. Opciono može da se na kratko prokuva, samo da listovi uvenu, nakon čega se dobro ocedi i sitno nasecka. Ko nema vremena, može odmah da sitno nasecka spanać bez prethodnog kuvanja.
Jaja umutiti sa mlekom i uljem, pa dodati brašno i prašak za pecivo. Količina soli koja se dodaje zavisi od toga koliko je sir slan.
U sjedinjenu masu dodati sitno naseckan spanać i usitnjen sir, pa sipati u posudu za pečenje koja je prethodno obložena papirom za pečenje i peći na 180 stepeni.
Proveriti čačkalicom kad je gotovo. Ako je čačkalica suva, proja je pečena.
Prijatno uz proju sa spanaćem!
