Način pripreme
Žumanca umutite sa obe vrste šećera do kremaste smese.
U drugoj posudi pomešajte brašno, skrob i četvrtinu mleka. Mešajte dok se ne sjedini u jednoličnu glatku smesu.
Ostatak mleka zagrejte na šporetu i uz stalno mešanje dodajte u mlaz umućenim žumancima.
Zatim se dodaje kaša od brašna, skroba i mleka.
Krem sa ukusom vanile stavlja se na šporet na nisku temperaturu. Stalno mešajte da se ne bi pojavile grudvice. Kada se zgusne, skinite ga sa vatre i ostavite da se ohladi.
Pavlaka se umuti i dodaje nekoliko puta u ohlađeni puding od vanile. Meša se laganim rotirajućim pokretima pomoću lopatice.
Gotov Rajski krem se sipa u kupice, čaše ili tegle, ukrašava pavlakom i džemom po želji, nakon čega je spreman za serviranje.
