Način pripreme
Čeri paradajz operemo i osušimo.
U posudi pomešamo italijanski miks začina, maslinovo ulje i malo soli po ukusu.
Dresing promešamo i u njemu uvaljamo loptice mocarele.
Ostavljamo da se začine 1 sat. Nakon toga nanižemo na drvene ili koktel ražnjiće, ređamo paradajz, bosiljak, mocarelu.
Ražnjiće stavljamo na tanjir za serviranje i prelivamo balsamiko redukcijom neposredno pre serviranja Kapreze.
Ako nemate balsamiko redukciju možete staviti balsamiko sirće na vatru i da redukujete do željene gustine.
Ražnjiće Kapreze servirjate hladne, koa salatu ili predjelo.
