Način pripreme
Mladi krompir ne treba ljuštiti, već oprati četkom pod mlazom vode.
Stavite ga u šerpu, prelijte vodom 1 cm iznad krompira i stavite na šporet da se kuva 12 minuta. Vreme se meri nakon što voda proključa.
Sklonite sa vatre, ocediti i prebaciti u pleh.
Kratko ohladite i palčevima ili zadnjom stranom kašike nežno pritisnite vrh da pukne, ali ne i da se ne pretvori u krompir pire.
Pomešajte maslinovo ulje i senf u posudi i dobro promešajte.
Krompir se posipa solju, mlevenim crnim biberom, mlevenim ruzmarinom i pokapa maslinovim uljem i senfom.
Krompir pecite na 200 stepeni oko 30-40 minuta.
Poslednjih 10 minuta može da se peče u gril rerni do lepe i blago rumene korice na zlatnom mladom krompiru u rerni.
Komentari