Krhka jaretina u rerniPokrivajte aluminijumskom folijom i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 2, 5 - 3 sata....
Praznična pečena jaretinaNa dno đuvečare stavite očišćene, oprane i nasečene krupne komade luka i belog luka, kao i cele grančice peršuna, celera i nane.
U posudi napravite...
Zapečena jaretina u skramiNasecite meso na veće porcije, posolite ga i obilno ga pospite alevom paprikom i uljem.
Naseckajte mladi luk i stavite ga u pleh, a zatim ga pospite...
Ukusna jaretina sa vinomPleh pokriti aluminijumskom folijom i staviti ga u zagrejanu na 170 stepeni u rernu na 2 sata, nakon toga skinuti foliju i zapeći još 30 minuta....
Pečena jaretina s nanomPečemo u zagrejanoj rerni na 200 stepeni s ventilatorom tri sata. Onda otkrivamo na desetak minuta da se zapeče meso i sreviramo....
Pečena jarebicaU plehu od rerne se dinstaju luk i ostatak slanine. Kada luk postane ružičast, stavljaju se jarebice....
Želirana jarebicaPrvo očistite i operite jarebicu. Pospite je solju i biberom i stavite je da se peče, a tokom pečenja je mažite redovno smesom od vina i maslaca....
Pečena jaretina sa jedinstvenom marinadomBudući da je svaka rerna različita, poželjno je da se nakon drugog sata otvori folija i da se proceni da li će bitie potrebno da se jaretina u rerni...
Supa od jarebicaDobro očišćeno meso od jarebice se stavlja da se skuva u dovoljno vode - 2-3 prsta iznad mesa. Nakon što se skuva meso se vadi i bujon se procedi....
Dinstana jaretina sa mladim lukom i pirinčemMeso se iseče na porcije. Posoli se i natrlja alevom paprikom, biberom i nanom.
U pleh sipamo ulje i iseckan mladi luk. Poređamo meso preko luka...
