Način pripreme
Riba oslić se očisti, opere i posoli.
U kesici pomešjte kukuruzno brašno i malo soli i bibera. Svaku ribu stavite u kesu i uvaljajte u smesu od brašna, lakše je ovako i ne razbacujemo brašno svuda.
Zatim ribu umočite u umućena jaja sa malo vode i prstohvatom soli.
Na kraju ponovo u brašno, ali ovo se može izostaviti i jednostavno pržiti ili peći.
Ribu obično pečem u plehu iz rerne obloženom papirom za pečenje.
Ređam i odozgo poprskam uljem.
Ovaj put sam ga ispržila na vrućoj masnoći.
Pohovani oslić sa kukuruznim brašnom i jajima savršeno se kombinuje sa limunom i zelenom salatom.
