Način pripreme
Izbušite patlidžan viljuškom i pecite na 180 stepeni u rerni.
Pečeni patlidžan stavite u đevđir i ostavite da se ocede oko sat vremena.
Stavite beli luk, sok od limuna, peršun, orahe u secka. Meljite nekoliko sekundi.
Sipajte začine u posudu, dodajte majonez i mešajte dok ne dobijete homogenu smesu.
Grčki namaz od patlidžana možete servirati uz pečeno meso ili ribu.
Uživajte u melitzano salati - grčkom namazu sa patlidžanom.
