Način pripreme
Isecite papriku i luk i stavite ih da se prže 3-4 minuta. Posolite, pobiberite i dodajte paradajz pire.
Dodajte 2/3 kašike šećera da ublaži ukus paradajz pirea. Dobro promešati i ostaviti da odstoji na šporetu još 2-3 minuta.
Sipajte smesu u okrugli pleh. Patlidžan, tikvice i paradajz isečemo na kolutove i počnemo da ih ređamo jedan po jedan u tepsiju, smenjujući ih i formirajući spiralu.
Umotajte ratatuj u foliju i pecite na 200 stepeni u zagrejanoj rerni 20-25 minuta.
Skinite foliju i ostavite francusko jelo da se peče još 5-10 minuta.
Ovaj posni ratatuj iz rerne služimo sa toplim domaćim bagetima.
