Način pripreme
Zamesite testo za picu od brašna, vode, maslinovog ulja, šećera, soli i suvog kvasca i ostavit na toplom na jedan sat (možete koristiti mini pekaru).
Za to vreme pripremite nadev.
Isecite patlidžan i tikvice na krugove, posolite i ostavite na oko 20 minuta.
Nakon toga operite, osušite, poređajte u pleh za pečenje i pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
Gotovo testo izvucie prstima dok ne dobijete ravan i okrugao oblik, namažite površinu paradajz sosom.
Ravnomerno rasporedite povrće, sireve i začine.
Pecite picu u prethodno ugrejanoj rerni na 220 stepeni oko 15-20 minuta.
Pica Ortolana (Baštovanska) je sočna i veoma ukusna.
