Način pripreme
Isečemo patlidžan na krugove (ne ljuštimo ga), namažemo maslinovim uljem sa obe strane i poređamo na papir za pečenje.
Pečemo oko 15-20 minuta.
Ostavljamo u zatvorenoj posudi da se popari i omekša potpuno.
Pomešamo paradajz pire sa pestom i ovom smesom namažemo svaku krišku patlidžana.
Serviramo sa sitno iseckanom kobasicom i pokrivamo krišakama mocarele.
Pečemo patlidžan dok ne dobije zlatnu boju.
Serviramo ove mini pice sa listovima svežeg bosiljka.
Mini pice od patlidžana su idealno letnje jelo za laganu večeru ili predjelo pre nego što servirate još nešto mediteranskog ukusa.
