Način pripreme
Pileće batake skuvajte u slanoj vodi, ocedite i poređajte u odgovarajuću posudu za pečenje.
U drugom sudu zagrejte maslac u kome lagano propržite luk i brašno, dodajte pečurke da omekšaju.
Dodajte kačkavalj, začine i pavlaku.
Neprestano mešamo, nakon što smesa provri, skida se sa vatre i sa njom se obilato preliju bataci u plehu.
Pecite u zagrejanoj rerni 25-30 minuta, dok se sos malo ne zgusne.
Prilikom serviranja pilećih bataka sa pavlakom i vrganjima, najbolje je posuti jelo sitno seckanim peršunom.
