Način pripreme
Počinjemo sa receptom za krem supu tako što u šerpu dodamo nekoliko celih zrna bibera i uključimo vatru.
Za to vreme sitno iseckajte crni luk, pa u biber dodajte ulje ili maslinovo ulje i propržite luk.
Nakon što propržite luk, dodajte mu oko 2 litra vode.
Karfiol i krompir iseckajte i dodajte u supu. Posolimo vodu i pustimo povrće da provri.
Čim su svi proizvodi skuvani, sklonite sa vatre i počnite da pravite pire. U supu od karfiola postepeno dodajte pavlaku, kumin i alevu papriku.
Služimo sa peršunom, mladim lukom i sa malo maslinovog ulja
Krem supa od karfiola sa krompirom može se poslužiti uz dvopek, male krutone ili prepečeni hleb.
