Način pripreme
Karfiol iskidajte na ružice i kuvajte ga u posoljenoj vodi dok ne omekša. Zatim mu dodajte prethodno oguljen i narendan paradajz i ispasirajte. Ostavite supu da proključa i kuvajte je onda 3-4 minuta na tihoj vatri.
U posebnoj posudi zagrejte maslac i propržite brašno dok ne dobije zlatnu boju. Razredite bujon od supe, a zatim ih pomešajte. Ostavite čorbu sa zaprškom da se kuva još 4-5 minuta, sipajte mleko i kuvajte još 5 minuta.
Servirajte krem supu sa sitno iseckanim tvrdo skuvanim jajima i svežim peršunom. Promešajte i posipajte preko alevu papriku.
