Način pripreme
Očistimo povrće i operemo ga. Karfiol podelimo na ružice, a krompir i praziluk sečemo na kocke.
U odgovarajućoj šerpi istopimo maslac na slaboj vatri i u njemu izdinstamo praziluk i beli luk na kratko.
Dolivamo bujon od povrća i dodajemo ružice karfiola i krompir. Začinjavamo solju i biberom.
Kuvamo dok povrće ne omekša. Sklanjamo supu sa ringle.
Pretvaramo je u pire, dodajemo sveže mleko i kuvamo kuvamo još 10 minuta.
Dodajemo sireve, mešajući dok se ne istope.
Servirmo toplu supu, posutu sveće narendanim muskatnim oraščićem i aranžiranom sa nekoliko zrnca nara.
