Salata od spanaća sa jajima na oko

Spanać oprati, osušiti kuhinjskim papirom i iseckati u posudu.

Pomešajte maslinovo ulje, sirće, so, alevu papriku i senf, prelijte preko spanaća i promešajte.

Dodajte zelene masline iseckane na kockice i naseckani ili izmrvljeni plavi sir i ostavite sa strane.

Slaninu isecite na trakice i propržite je u suvom tiganju na laganoj vatri.

Uklonite slaninu i ispržite jaja na oko.

Promešajte salatu od spanaća i podelite je na dva tanjira.

Pokrijte je slaninom i jajima i odmah poslužite salatu od spanaća sa jajima na oko.