Način pripreme
Prvo isecite i meso i slaninu na ne previše velike komade.
Kada su gotovi, stavljamo ih u posudu i dodajemo im začine.
Dobro promešamo kako bi sami začini mogli dobro da aromatiziraju meso.
Ostavljamo ovako jedan dan.
Sledećeg dana meso i slaninu sameljite mašinom za mlevenje mesa.
Gotovu smesu punimo u oprana creva, vezujući oba kraja.
Gotove sudžuke ređamo na štap.
Domaći sudžuk od svinjske plećke ostavljamo da se suši na provetrenom i zaštićenom mestu.
