Način pripreme
Pita od kiselog kupusa je tradicionalno jelo za Badnje veče kod kuće jer je posna, kako i priliči prazniku.
Kore od lavaša, tanke lepinje, nakvase se pre nego što se na njih stavi fil.
Kiseli kupus je po vašem ukusu, možete staviti više ili manje, ali je bitno da se isecka i prodinsta na više ulja. Kada omekša dodati začine, kim, kumin, aleva paprika. Pomeša se i njime prelijem lavaš, na koru stavim još malo ulja i urolam, ređam u pleh, premažem pitu uljem. Pecite dok ne bude gotova.
Topla pita se izvadi iz rerne i poprska vodom, umota u krpu i ohladi. Kore su u početku hrskave, ali nakon opisane obrade i hlađenja, mekane.
