Način pripreme
Glavice kupusa se očiste od kočnja tako što se pažljivo odvajaju listovi.
Listovi se ne seku na pola, ostavljaju se da se ocede na rubu posude.
Pirinač se pere dok voda ne bude bistra i stavlja se u posudu u kojoj će se umesiti nadev.
Šargarepa se oguli, opere i nasecka na male kockice.
Luk se očisti, opere i veoma sitno nasecka.
Šargarepe i luk se stavljaju u posudu sa pirinčem.
Dodaje se aleva paprika, čubar i ulje.
Nadev se veoma dobro izmeša i ostavlja na 10 minuta da se veoma dobro začini.
U svaki list kupusa se stavlja nadev i uvija se velika sarma.
Sarme se ređaju u tepsiju sa poklopcem sa nelepljivim premazom.
Zalivaju se čorbom od kupusa.
Peče se 90 minuta poklopljeno u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
