Način pripreme
Skuvamo taljatele u posolenoj vodi u kaseroli.
Paralelno rendamo luk i čenove belog luka. Propržimo ih u tiganju gde je prethodno zagrejano maslinovo ulje.
Dodajemo i oljuštene škampe. Nakon par minuta sipamo i čili sos, šećer i crni biber. Periodično mešamo drvenom kašikom dok se ne zgusne čili sos.
Taljatele ocedimo u đevđiru od vode i sipamo ih u odgovarajući tanjir.
Na tople taljatele stavljamo čedar sir da se dobro istopi, a na njega redukovani čili sos na škampe.
Poslužimo taljatele sa škampima i čili sosom tople po želji uz čašu belog vina.
Neka Vam je slatko!
