Način pripreme
Umutite jaje u posudi. U njega se dodaje šolja kiselog mleka sa kašičicom sode.
Smesa se promeša, dodaje se brašno u porcijama i umesi se meko i lepljivo testo.
Dodajte izmrvljeni sir i rendani kačkavalj i ponovo mešajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Od testa se prave kuglice koje se ređaju u pleh obložen papirom za pečenje.
Na sredini svake kuglice uz pomoć prsta napravite udubljenje i u njega stavite komadić kravljeg maslaca.
Dobrudžanke odozgo pospite sa malo rendanog kačkavalja i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko pola sata.
Dobrudžanke sa kačkavaljem treba da dobiju lep ten.
