Bonapeti.rs»Recepti»Turšija»Zimnica»Fantastična turšija za brzu konzumaciju

Fantastična turšija za brzu konzumaciju

Sia RibaginaSia Ribagina
Šef kuhinje
6121512k
Fantastična turšija za brzu konzumaciju
Fotografije: Sia Ribagina
2 / 3
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
15 min.
Ukupno
35 min.
Porcije
4
"Fantastična turšija za brzu konzumaciju, koja je spremna za jelo za samo nekoliko dana i obavezno je morate probati"

Potrebni sastojci

  • kupus - 1 kg /neto težina, očišćen/
  • šargarepa - 500 g
  • zeleni paradajz - 500 g
  • karfiol - 500 g
  • kornišoni - 500 g
  • paradajz paprike - 500 g
  • beli luk - 5 čenova
  • celer - 1 veza, listovi
  • za marinadu
  • sirće - 600 ml
  • so - 5 kašika
  • šećer - 3 kašike
  • ulje - 300 ml
  • crni biber - 10 zrna
  • lovorov list - 2 kom.
* merne jedinice

Način pripreme

Povrće se očisti, opere i iseče.

Ako pravite turšiju u teglama, isecite ga na sitno, ako će biti u buretu, možete i krupnije.

Sve sastojke za marinadu stavite u šerpu, stavite na šporet i prokuvajte, čim provri sklonite sa šporeta.

Stavite povrće u veliku posudu, promešajte i sipajte vruću marinadu.

Ponovo dobro promešajte i pokrijte poklopcem.

Ostavite 24 sata na hladnom, povremeno mešajući povrće.

Na kraju stavite u tegle, dodajte marinadu do vrha tegli i zatvorite.

Čuvajte u frižideru ili podrumu.

Fantastična turšija za brzu konzumaciju spremna je za jelo za samo nekoliko dana.

Ukusni trenuci: Ovaj recept je super uspešan, za kratko vreme turšija bude gotova za jelo, može se konzumirati već sledećeg dana, ali najukusnija postaje posle 3 do 5 dana.

Čuvam je u velikim teglama u frižideru, ova doza je dovoljna za dve tegle od 2 litra, ako imate podrum ili hladno mesto za čuvanje, možete napraviti u buretu.

Turšija je zaista ukusna, ako volite slađe možete malo povećati količinu šećera, mi volimo kiselo i ispalo je savršeno. Možda vam se učini da se dobija malo marinade za turšiju , ali je sasvim dovoljno.

Povrće se ostavi poklopljeno i 24 sata se periodično se meša, omekšava, pusti sokove i videćete da će vam biti dovoljno. U marinadu nemojte dodavati vodu, sirće, so i ulje deluju kao konzervans, ako dodate vodu moraćete da sterilišete poklopce na teglama.

Ako ste ljubitelj turšija, onda morate znati kako da popravite presoljenu turšiju. Pogledajte i tajne hrskave domaće turšije.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: