Način pripreme
Ispecite i oljuštite paprike. Pažljivo uklonite semenke i očistite ih. Osušite ih na kuhinjskom papiru ili odgovarajućem peškiru.
Umutite 4 jaja i dobro ih pomešajte sa izmrvljenim sirom. Paprike dobro napunite kašičicom.
Umutite 2 jaja sa malo soli. U tiganju zagrejte masnoću po želji, debljine najmanje 1 prst.
Svaku papriku umočite u jaje, a zatim uvaljajte u kukuruzno brašno. Ako želite da smesa za pohovanje bude čvršća, ponovite postupak.
Pržite do zlatno braon boje. Burek paprike sa jajima i sirom ocedite na kuhinjskom papiru.
Prilikom serviranja burek paprika čaša hladnog šardonea neće škoditi.
