Način pripreme
U veću posudu stavite jaja i šećer i mutite mikserom na najvećoj brzini 15 minuta. Pomešajte prezle, prašak za pecivo, cimet i karanfilić u posebnoj posudi.
Nakon što smo jaja i šećer dobro izmiksali, dodamo malo po malo prezle i ostale sastojke. Smesu polako mešajte kašikom. Zatim dodamo orahe koje smo unapred iseckali na krupnije komade i promešamo.
Tepsiju prečnika 25 cm premažite uljem i sipajte smesu u nju. Pečemo karidopitu na 175 stepeni oko 30 - 35 minuta.
Dok pečete grčki kolač, pripremite sirup. Stavljamo sve sastojke u lonac osim konjaka. Skuvajte ih i ostavite da se sirup ohladi. Dodajte konjak i promešajte.
Pečenu karidopitu izvadimo i kašikom pažljivo prelivamo sirupom, prvo po ivicama, a zatim po celoj površini. Ne sipamo sirup odjednom, jer će pita postati gnjecava i pašće u obimu.
Ostavite kolač preliven sirupom da se potpuno ohladi, a zatim ga okrenite u odgovarajuću posudu i poslužite magični kolač.
Pogledajte i kako da napravite grčki koh ili probajte i ove grčke deserte.
