Način pripreme
U dubokom tiganju ili šerpi se zaprže sitno naseckan luk i šargarepa.
Čim omekšaju, dodaju se naseckane kriškice pečuraka.
Kada postanu blago zlatkaste, dodaje se arpa fida. Meša se nekoliko puta, nakon čega se dodaje paradajz pire razmućen u malo vode i bujon od povrća.
Jelo se začinjava solju, kurkumom i crnim biberom.
Temperatura ringle se smanjuje i jelo arpa fida sa pečurkama se kuva oko 20 minuta ili dok se ne skuva arpa fida.
Takođe, pogledajte kako da napravite kritaraki s piletinom ili omiljenu teletinu sa kritarakijem.
