Način pripreme
Stavite jaja u duboku posudu i umutite ih sa prstohvatom soli pomoću miksera ili žice. Kada počne blago da stvara pena, postepeno dodajte šećer. Mućenje se nastavlja nekoliko minuta dok smesa ne postane lagana, vazdušasta i blago se ne poveća u zapremini.
Dodajte kiselo mleko u smesu sa jajima i dobro promešajte.
Zatim dodajte ulje u tankom mlazu, stalno mešajući smesu da biste dobili glatku i homogenu konzistenciju.
Prosejte brašno zajedno sa praškom za pecivo. Ovaj korak je važan jer čini kolač vazdušastijim.
Postepeno dodajte suve sastojke u tečnu smesu i pažljivo mešajte dok ne dobijete glatku smesu za kolač bez grudvica.
Dodajte zamrznuto voće u smesu i pažljivo promešajte da se ravnomerno rasporedi u testu.
Lagano nauljite silikonski kalup za kolače ili manji pleh za pečenje. Sipajte smesu za kolač u kalup i malo je poravnajte.
Pecite kolač u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta ili dok se ne ispeče. Spremnost se može proveriti drvenim ražnjićem - ako izađe suv, kolač je pečen.
Nakon pečenja, izvadite kolač iz rerne i ostavite ga da se malo ohladi. Po želji, može se posuti šećerom u prahu pre serviranja.
Kolač sa zamrznutim voćem se služi blago ohlađen, isečen na komade. Pogodan je za doručak, popodnevni desert ili uz šolju kafe ili čaja.
Pogledajte i kako da pripremite sočni kolač sa jabukama, veoma vazdušast i mekan kolač sa limunadom, kao i omiljeni slani kolač sa sirom.
