Način pripreme
Odvojite oko 150-200 g jagoda i izgnječite ih sa 2 kašike šećera i malo soka od limuna. Ovo će biti „sos“ u koji ćete umakati piškote. Preostale jagode isecite na komade i rasporedite između slojeva.
Za krem: Odvojite belanca od žumanaca. Umutite žumanca sa polovinom šećera (60 g) i vanilom dok ne pobele. Dodajte maskarpone i pažljivo mešajte (mikserom na niskoj brzini ili špatulom) dok ne postane glatko.
U posebnoj posudi umutite belanca sa preostalim šećerom (60 g).
Pažljivo dodajte belanca u smesu sa maskarponeom, mešajući špatulom odozdo na gore da krem ostane vazdušast.
Svaku piškotu umočite kratko u pire od jagoda i poređajte ga na dno odgovarajuće posude.
Premažite sloj krema, a preko njega rasporedite malo seckanih svežih jagoda.
Ponovite sa drugim slojem piškota, završavajući preostalim kremom.
Desert treba da odstoji u frižideru najmanje 4-6 sati (poželjno preko noći) kako bi piškote omekšale i ukusi mogli da se sjedine.
Pre serviranja, tiramisu sa jagodama možete ukrasiti sa još svežih jagoda ili listovima nane.
Pogledajte i kako da pripremite klasični italijanski tiramisu, ukusni tiramisu u pojedinačnim šoljicama, kao i nežni čizkejk sa jagodama.
