Način pripreme
Dobro operite pomorandže i isecite ih na tanke kriške.
Istopite maslac u tiganju i dodajte šećer. Zagrevajte smesu na srednjoj vatri dok ne počne blago da se karamelizuje.
Poređajte kriške pomorandže u karamel i ostavite nekoliko minuta dok malo ne omekšaju i ne upiju slatki sirup.
Nauljite kalup prečnika oko 24 cm sa malo maslaca. Poređajte karamelizovane pomorandže na dno kalupa zajedno sa delom sirupa.
U posudi umutite jaja sa šećerom dok se ne formira vazdušasta i lagana smesa. Dodajte istopljeni i blago ohlađeni maslac, kao i vanilu.
Prosejte brašno zajedno sa praškom za pecivo i solju i postepeno dodajte u smesu, naizmenično sa svežim mlekom. Mešajte dok ne dobijete glatko testo.
Pažljivo prelijte gotovo testo preko poređanih pomorandži.
Pecite okrenuti kolač od pomorandže u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40-45 minuta, dok ne porumeni i dobro se ne ispeče.
Nakon pečenja, ostavite ga da se hladi oko 10 minuta, pa pažljivo prevrnite na pleh tako da karamelizovane pomorandže ostanu na vrhu. Lagano pospite šećerom u prahu.
Kolač se služi blago topao ili potpuno ohlađen. Pogodan je za serviranje uz šolju čaja, kafu ili kuglu sladoleda od vanile. Može se čuvati u dobro zatvorenoj posudi do 3 dana u frižideru.
Pogledajte i kako da pripremite božanstvenu Šarlotu sa pomorandžama, sočni grčki kolač sa pomorandžama, pa čak i ukusnu štrudlu sa pomorandžama.
