Način pripreme
Kuvati krompir dok omekša, oljuštiti ga i narendati.
U šerpu sipamo mleko, maslac i brašno, pomešamo i stavimo na ringlu na slabu vatru. Kuvamo, uz stalno mešanje, dok se zgusne.
Malo ohladimo i dodamo žumanca i narendan krompir, promešamo.
Umutimo belanca sa šećerom i dodamo ih testu. Mešamo pažljivo da bi smesa ostala rastresita.
Pečemo palačinke u teflonskom tiganju, sa malo ulja.
