Način pripreme
Presecite kruške na polovine. Očistite unutrašnjost od semena.
U dublji tiganj sipajte šećer, limunov sok i maslac. Rastopite i karamelizujte. Karamel prebacite u kalup prečnika 28 cm.
Poređajte kruške preko karamela sa sredinom na dole. Između njih stavite maline.
Umutite jaja u vazdušast krem. Dodajte šećer i produžite mućenje. Dodajte mleko i rastopljeni maslac. Na kraju prosejte brašno i dodajte ga zajedno sa praškom za pecivo.
Ovu masu, koju ste dobro umutili, prelijte preko krušaka. Pecite kolač na 180 stepeni oko 40 minuta. Ostavite da se malo prohladi i okrenite na tanjir za serviranje.
