Način pripreme
Prvo očistite luk i šargarepu. Nasecite ih na sitno i prodinstajte sa malo ulja i vode. Kada omekšaju dodajte boraniju nasečenu na srednje velike komade. Prodinstajte i nju, a ako je potrebno dospite još malo vode.
Kada boranija omekša i promeni boju, dodajte brašno i alevu papriku. Mešajte neprestano. Dodajte i mleveni paradajz (možete koristiti iz konzereve).
Dolijte toplu vodu. Posolite po ukusu i ostavite da se kuva. Oljušteni i nasečeni krompir dodajte malo kasnije, zato što se boranija kuva malo duže.
Pre nego što jelo bude gotovo, dodajte beli luk, nasečen na veoma tanke listiće ili smrvljen. Gotovo jelo pospite svežom mirođijom.
