Način pripreme
Patlidžan oprati i narezati na dugačke kriške. Malo posoliti i ostaviti da se iscedi, da bi istekla gorka voda.
Umočiti ih u malo brašna i pržiti do zlatne boje. Staviti na ubrus da upije višak masnoće.
U posudi izmešati feta sir, mirođiju, pasirani beli luk, biber i nekoliko kapi maslinovog ulja.
Preko svakog parčeta stavljati deo sira, uvijati u rolat i probosti čačkalicom.
