Način pripreme
U činiju prosejte brašno i dodajte so.
U drugoj činiji rastvorite kvasac u toplom mleku zajedno sa šećerom, pa tu smesu isipajte u brašno, dodajte ulje i jaje i zamesite srednje meko testo.
Neka odstoji 30 minuta.
Testo podelite na dva dela. Prvi deo testa blago razvijte, napravite telo ribe, pa stavite u tepsiju, koju ste prethodno obložili papirom za pečenje.
Drugi deo testa takođe razvijte, pa isecite krljušti. Poređajte ih, tako da ih blago utisnete u testo.
Od preostalog testa napravite rep i peraja. Stavite maslinu kao oko ribe.
Ostavite da naraste 40 - 50 minuta i premažite jajetom koje ste umutili sa uljem. Pecite oko 35 minuta na 200 stepeni ili dok ne bude gotovo.
