Način pripreme
Spremite posude ili čaše za krem karamel. Šećer za karamelizaciju stavite u posudu na ringlu sa 1 supenom kašikom vode.
Mešajte dok se karamelizuje, ali da ne zagori. Karamel podelite po dnu šolja.
Umutite jaja sa ugrejanim mlekom sa šećerom. Po želji smesu precedite, da se dobije zagarantovano gladak krem karamel. Dodajte vanilu i podelite smesu u šolje.
Poređajte šoljice u duboki pleh, dodajte vodu, malo iznad sredine kalupa i ste da se peče u zagrejanoj rerni oko 1 sat.
Temperatura ne treba da bude jaka i voda ne treba da kipi, zato što krem karamel postaje rupičast. Ako je potrebno, za vreme pečenja se može dodati još vode u pleh.
Servirajte krem karamel hladan i okrenut u tanjiru.
