Način pripreme
Meso se opere i skida se kožica. Oštrim nožem se prave rupe u njemu i stavljaju se beli luk, parče šargarepe, malo slanine i zrna bibera.
Posipa se alevom paprikom i solju i uvija u foliju. Stavlja se u pleh i preliva šoljom vrele vode. Peče se u jako ugrejanoj rerni.
Kada je meso gotovo, skida se folija i peče se dok ne porumeni.
