Način pripreme
Na površini jagnjećeg buta napravite proreze nožem. U svaku rupicu stavite čen belog luka, listove žalfije i majčinu dušicu.
Začinite solju. Stavite but u odgovarajući pleh. Zalijte belim vinom, premažite pestom od maslaca i bosiljka.
Pokrijte but folijom i ostavite u frižideru oko 7-8 sati. Dodajte vodu, pleh dobro umotajte aluminijumskom folijom.
Stavite pleh u rernu i pecite oko 3 sata na laganoj vatri.
Pečenu jagnjetinu testirajte viljuškom i ako je mekano, uklonite foliju i pecite dok ne porumeni.
Špikovani jagnjeći but sa belim lukom i začinskim biljem je spreman.
