Način pripreme
Prvo se pripremi nadev: Sir se umuti sa dva jaja.
Odvojeno se umuti jaje s kiselim mlekom i uljem za premazivanje.
Na papir se postavi kora, maže se tankim slojem ulja i uvija se labavo na tanku oklagiju, a ostavlja se oko 4 centimetra na kraju kore neuvijeno.
Kora se nabira s jednog kraja oklagije ka drugom. Izvadi se nabrana kora s oklagije pažljivo i oformi se krug, tako što nenavijeni deo kore postaje osnova pitice.
Pitice se pritiskanjem formiraju u gnezdo i poređaju u posudu za pečenje postavljene papirom za pečenje.
Odozgo se pažljivo četkom maže svaka pitica smesom za premazivanje. Raspodeli se nadev u centar gnezda pitica i pospe se lanenim semenom.
Peče se u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok blago ne porumeni.
