Način pripreme
Stavljamo mleko da se kuva zajedno sa šećerom. Kad provri, odvojimo u drugu posudu 1 šolju mleka i ostavljamo da se ohladi. Kad se ohladi stavljamo u njega brašno.
Odvajamo žumance od belanaca. Umutimo žumanca na penu i dodajemo uz neprestano mešanje u kuvano mleko (koje ponovo stavljamo na ringlu).
Nakon toga dodajemo umućeno brašno i mešamo, dok se krem ne zgusne. Aromatizujemo vanilom.
Nakraju dodajemo umućena na sneg belanca i mešamo drvenom kašikom.
Gotov krem sipamo u čaše i u sredinu stavljamo slatko. Ostavljamo da se ohladi.
Za to vreme umutimo pavlaku sa šećerom i mlekom i ovom smesom ukstasimo krem.
Odozgo prelivamo voćnim sirupom.
