Način pripreme
Paprike Sivrija operite, a drške nemojte sklanjati. Isecite deo paprike po dužini u obliku dugačkog lista. Kroz ovaj otvor očistite seme iz paprike. Odsečeni deo paprike naseckajte u vratite u papriku. Sir narendajte ili izmrvite, umešajte ga sa jajima, naseckanim mladim belim lukom, prezlama i peršunom.
Svaku papriku nauljite iznutra i napunite smesom. U pleh sipajte 100 ml vode i poređajte paprike. Preko paprika sipajte malo ulja i pecite ih u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne dobiju lepu boju.
Paradajz oljuštite i naseckajte na sitno. Zajedno sa naseckanim belim lukom i peršunom pržite paradajz dok voda ne ispari. Posolite po ukusu i prebacite i posudu.
Preko sosa poređajte gotove paprike i pospite peršunom.
